L'International des Feux Loto-Québec aux premières loges
Aux abords d’une fenêtre spécialement destinée pour vous, dégustez un délicieux menu 5 services, en plus de profiter d'une entrée prioritaire à bord, d'un cocktail local, d'une bouteille de vin pour deux personnes et d'un digestif. De plus, bénéficiez d’un accès exclusif à une section VIP à l’avant du bateau, vous offrant la meilleure vue possible sur le spectacle des feux d’artifice.
Entrée prioritaire à bord
Bord de fenêtre assuré pour profiter du panorama
Cocktail de bienvenue, table d'hôte 5 services rehaussée, bouteille de vin pour deux personnes et digestif
Cuisine bistronomique locale cuisinée à bord par notre chef exécutif
Passage sous le pont Jacques-Cartier et point de vue exceptionnel sur la ville
Musique des feux retransmise en simultané
Ambiance festive au cœur du Vieux-Montréal
Accès exclusif à une section VIP réservée à l’avant du bateau, pour la meilleure vue sur les feux d'artifice
Menu
Menu 2024 à titre indicatif
Apéro
Bulles Versant, Bière, verre de vin
Une bouteille de vin pour deux personnes
Mise en bouche
Cuillère de crevettes nordiques et de crabe, aïoli de baies d’argousier et salicorne marine
Entrée en matière
Salade d’orzo, wapiti, fromage de chèvre des Cantons de l’Est, roquette, vinaigrette de cidre de pommes et sirop de fleur de sureau
Prélude
Rillettes de lapin, oignons confits au vin fortifié, poudre de tomate, crostini et sel du Saint-laurent
Plat principal
Joue de bœuf braisée, sauce au poivre Clavalier d'Amérique du Québec et brandy aux pommes du Domaine Lafrance Georges-Étienne
Suprême de volaille manchon, infusion de thé sauvage des Laurentides
Pavé de saumon de l’Atlantique rôti, beurre blanc, câpres et boutons de marguerites artisanales
Filet mignon de bœuf canadien, sauce demi-glace au myrique baumier et thym frais
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais du maraîcher, d’un gratin de pommes de terre, d’une queue de homard et de beurre clarifié à la fleur d’ail
Trio de fromages fins du Québec ($)
Dessert
Languette au chocolat et bleuets, coulis de crème anglaise et caramel salé
Digestif au choix parmi la sélection du sommelier
Café, thé
Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes. Une option végétalienne et sans gluten est aussi disponible.
Des repas bistronomiques préparés avec des produits frais et locaux sont cuisinés à bord par notre Chef exécutif et servis aux passagers de nos croisières.
Votre sécurité est notre priorité absolue. Nos navires sont inspectés et entretenus selon les normes les plus élevées, et notre équipage est parfaitement formé aux procédures d'urgence.